做普洱古樹(shù)茶多年了，發(fā)現(xiàn)行業(yè)最深的代溝仍然是大部分茶客根本不知道什么是真正的古樹(shù)茶。云南有大約500萬(wàn)畝臺(tái)地茶，而古樹(shù)茶大約有50萬(wàn)畝。看起來(lái)面積比是1:10，但由于古樹(shù)茶的產(chǎn)量比較低，只占普洱茶總產(chǎn)量的5%左右，每年發(fā)燒友會(huì)上山選擇自己喜歡的茶收藏一部分，剩下的流到市場(chǎng)的大約3%左右，很多廠家還會(huì)把古樹(shù)茶用于拼配，因此，到底有多少古樹(shù)純料在市場(chǎng)上流通，連專家也很難算出來(lái)了。
但是最令茶客驚訝的是每一家普洱茶專賣店幾乎都是賣古樹(shù)茶的，基本沒(méi)有人賣臺(tái)地茶了，哪云南幾十萬(wàn)噸臺(tái)地茶哪里去了?更為神奇的是，云南有幾百上千個(gè)山寨有古樹(shù)茶，但市面上能看到的永遠(yuǎn)只有排名靠前的十幾個(gè)茶山。比如老班章、冰島、易武、曼松、刮風(fēng)寨、昔歸等，其它幾百個(gè)寨子的古樹(shù)茶也很難在市面上找到了。
偶爾也有老茶客幡然醒悟，拿著他在網(wǎng)上19.9元到99元一餅的各種老班章和冰島來(lái)找到我們，十幾餅不同包裝的茶葉，口感幾乎一摸一樣，引起了茶客的懷疑。他說(shuō)：“既然是不同山頭的茶葉，為什么口感哪么的一致?尤其是老班章和冰島，應(yīng)該有很大的差別啊?不是說(shuō)一個(gè)甜柔，一個(gè)霸道嗎?”我們非常無(wú)語(yǔ)，因?yàn)槭鞘烊?，平常從?lái)不做推銷，我們只好委婉地告訴他：“古樹(shù)茶基本是喬木，人工爬樹(shù)采摘，再柴火殺青的話，一公斤的人工成本就已經(jīng)150元左右了。茶商永遠(yuǎn)不可能19.9元能做出一餅正經(jīng)的古樹(shù)茶?！甭?tīng)了我們的觀點(diǎn)，他好像若有所思。
其實(shí)，我們的老客戶基本都是培養(yǎng)出來(lái)的，多喝幾次真正的古樹(shù)茶，口腔自然形成辨識(shí)能力。但問(wèn)題的關(guān)鍵就是現(xiàn)代人以網(wǎng)購(gòu)為主，尤其是看直播平臺(tái)購(gòu)物，網(wǎng)紅的口才那真是從上億人中脫穎而出的，一年賣上億貨的都是小網(wǎng)紅，但是比很多集團(tuán)公司的利潤(rùn)還高了。這樣厲害的網(wǎng)紅給你講解茶葉，有幾人能扛得住?網(wǎng)購(gòu)猶如隔空選女友，只能看到外觀，但是有多少是化妝和美顏的成分?最關(guān)鍵是你如何能看外關(guān)就了解到這個(gè)女孩的脾氣和人品?就靠主播的講解嗎?有誰(shuí)賣瓜不自夸的?
所以總結(jié)一下，古樹(shù)茶與老茶客最深的代溝是有人買了一庫(kù)房的普洱茶，沒(méi)有一餅是古樹(shù)茶;有人喝了一輩子的普洱茶，沒(méi)有喝過(guò)一泡古樹(shù)茶;有人賣了一輩子普洱茶，也沒(méi)有賣過(guò)一餅古樹(shù)茶;有人考了一堆的茶藝證書(shū)，沒(méi)見(jiàn)過(guò)真正的古樹(shù)茶。正因?yàn)橛羞@樣多的代溝，才會(huì)有這么多的故事和誤會(huì)，也看出中國(guó)茶葉市場(chǎng)任重道遠(yuǎn)，需要同行不斷努力。
來(lái)源：古樹(shù)迷宗茶業(yè)
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